12 окт.
Самогон из вишни - вкусное и ароматное настоящее удовольствие, которое вы можете приготовить в домашних условиях с использованием самогонного аппарата. Следуйте этому подробному рецепту и наслаждайтесь натуральным вкусом самодельного самогона.
Ингредиенты
- 10 кг вишни
- 6 кг сахара
- 25 литров воды
- 50 г дрожжей
Оборудование
- Самогонный аппарат
- Большой бак для брожения
- Воронка
- Шланги для перегонки
- Термометр цифровой или механический термометр
Порядок приготовления
1. Подготовка вишни:
- Перемойте вишню и избавьтесь от стеблей и косточек.
- Постарайтесь измельчить вишню, например, с помощью пюре-миксера, чтобы получить максимально возможное количество сока.
2. Подготовка сиропа:
- В большом баке смешайте 6 кг сахара и 25 литров воды.
- Тщательно перемешайте сахар, чтобы он полностью растворился в воде.
3. Добавление дрожжей:
- После растворения сахара в сиропе дайте смеси остыть до комнатной температуры.
- После остывания добавьте 50 г дрожжей в сироп и хорошо перемешайте. Дрожжи помогут начать процесс брожения.
4. Брожение:
- Перелейте приготовленную вишню в бак с сиропом и дрожжами.
- Перемешайте содержимое бака и закройте его крышкой или чистой тряпкой.
- Оставьте смесь в теплом месте на 7-14 дней для брожения. В течение этого времени дрожжи преобразуют сахар в алкоголь.
5. Подготовка к дистилляции:
- После завершения брожения перелейте получившуюся смесь в самогонный аппарат.
6. Дистилляция:
- Включите самогонный аппарат и начните процесс дистилляции. Следуйте инструкциям вашего аппарата и убедитесь, что он работает в соответствии с законом.
- В ходе дистилляции будет выделен спирт. Собирайте и сохраняйте только чистый спирт, отбрасывая первые и последние фракции, которые могут быть вредными.
7. Сбор и разбавление:
- Собранный спирт разбавьте водой до желаемой крепости. Обычно желаемая крепость составляет около 40-45% алкоголя.
8. Хранение:
- После разбавления самогона убедитесь, что он хорошо остыл, затем перелейте его в стеклянные бутылки или другую подходящую тару для хранения.